Apple、Google、Kobo
我的这个博客“滋味人生”，最早是为了记录我旅行故事的”游历人生”，后来增加了烹调和家居的内容，才改为”滋味人生”，只把旅行故事集中在”听枫观雪”栏目里，现在我的旅行故事结集出版，因此”听枫观雪”改为日常家居生活中，四时风光的记录。
《刷羽集》是我的旅行纪实系列，记录我走过的山川大地，观察到的人文风情，以及触景而生的思绪。文集取意于“衔花相共食，刷羽每相随。戏入烟霄里，宿归沙岸湄。”
《刷羽集》在Apple、Google、Kobo书店有售，系列中包含五本：
《拖车穿越美国》记录我们从加拿大卑诗省温哥华，自驾到美国印第安纳州马鹿心，取回宿营拖车的经过，横穿美国北部十个州，往返二十多天，行程八千公里。
《西部野营札记》记录我们在加拿大西部卑诗省大温哥华及其周边地区野营、划船、健行、游泳的趣事，带领读者和我们一起，走进加西的清风明月、山河湖海，亲近温哥华的野生动物、花草树木。
《阿拉斯加十二日》记录我们结婚二十周年，前往阿拉斯加内陆，直到北极圈的陆上行程，和搭乘邮轮，从阿拉斯加沿海南下，回到温哥华的海上旅行，其间平行闪回我们二十年婚姻中的历历往事。
《闲数落花忆旧游》彙集我走出中国大陆，以传统方式旅行，开眼看世界的故事，地跨亚洲、澳洲、美洲。
《房车环游美西》记录我们开着房车，环游整个美国西部，沿太平洋海岸线到内陆峡谷地带的旅程，我称之为大小双环之旅，小环是华盛顿州奥林匹克半岛环岛十日，行程两千公里；大环是环游整个美国西部四十天，穿过九个州，巡游八个国家公园、六个州立公园，行程七千公里。
附录原在“听枫观雪”中的旅行文章标题：
澳洲故事，箐箐复旦，赌城纪事，狂奔温城，踏浪觅香，小船小船，荡舟水径，罗丽湖畔，在水之湄，金溪夜雨，阿拉斯加，爱丽丝湖，鹿湖夜乐，聚食金溪，世纪洄游，横渡Indian Arm，八千公里，众神花园，色秋拾贝。
伍仁月饼是我家领导的童年回忆，据说他们的伍仁月饼硬得能在水泥地上砸个坑。所以今年中秋节做了两种月饼，一种是莲蓉，一种是伍仁，这是我第一次做伍仁月饼，我觉得比莲蓉好吃，更香，而且可以控制甜度，买的莲蓉我还是嫌太甜。
伍仁月饼馅儿用多种坚果仁来配搭，花生仁，葵花仁，核桃仁，西瓜仁，杏仁，南瓜仁，白芝麻，黑芝麻，腰果仁……干果类可以选用糖渍橙皮，葡萄干，糖冬瓜，柑橘蜜饯，桔饼, 蔓越莓干……吃进嘴里口味香甜、绵软带酥，嚼起来那叫一个香！
自制伍仁月饼Homemade Assorted Fruits & Mixed Nuts Mooncake
12个伍仁月饼
饼皮：深色糖浆Golden Syrup 160g、花生油60g、鹼水／(木見)水lye water 1 tsp、少许盐，倒入搅拌盆中，装Chef’s Whisk 打蛋器，先1速后逐渐加到5速，搅拌均匀；
低筋面粉170g+卡士达粉Custard Powder 30g拌匀，分三次加入搅拌盆中，每次先1速再加至4速搅拌均匀，成为很稀软的黄色面团，蒙上保鲜膜，静置1小时；
加入低筋面粉100g、花生油20g，轻轻揉匀，分切成12个剂子，搓成圆球，蒙上保鲜膜；
馅儿：
A:（坚果/干果类）: 100克 核桃仁 (切半) ，80克 杏仁 (切半)， 60克 葵花仁 ，50克 瓜子仁， 80克 南瓜仁，50克 白芝麻仁，350F烤8-10分钟; 50克 糖冬瓜，80克 桔饼(我用杏干和蔓越莓干代替)切成碎粒；
B: 4-5汤匙 转化糖浆， 2汤匙 油（30毫升），2茶匙 麻油（10毫升)， 1/2 茶匙 盐， 120克 糯米粉(炒熟)/糕粉 加入A 混合，翻拌均匀，能压团，然后分成12份。
12个饼皮包12个馅儿，收口后码在烤盘纸上，烤箱预热325F，压模，烤6分钟后取出来，等表面稍凉，刷蛋黄液（一定要把沾了蛋液的刷子在碗边抿多几下，否则蛋液太多会糊掉花纹），再放入烤箱325F烤20分钟直到上色；
取出烤好的月饼，还很软，晾凉后又有点硬，密封保存2-4天回油后就可以吃了。伍仁月饼回油后也是比较硬的，因此花纹也更清晰。
学习借鉴的视频：
马桶工作原理
马桶极大提高了人类生活品质，维护好马桶的清洁和正常工作，是居家卫生的关键。
日常清洁：
1、定期刷洗马桶内外；
2、定期刷洗马桶水箱内部。
维修：
1、如果马桶有异味，可能是需要更换密封蜡圈wax ring了。
关闭马桶进水阀，放清马桶水箱中的水，马桶内剩余的水也舀出来，卸开把马桶固定在地面的两个大螺丝的螺帽，把马桶连水箱一起搬开，就看见地面排污口的圆洞；
清理马桶底部排污口和地面排污口，去掉旧的蜡圈，安装新蜡圈：
把马桶安回原位，注意两个大螺丝要对准马桶上那两个螺丝口，装好后人坐上马桶，用体重压紧马桶，让蜡圈完全密封马桶排污口和地面排污口，装回两个大螺丝的螺帽，固定马桶，打开马桶进水阀，恢复使用。
2、如果水箱进水声音变大，可能是水箱内进水阀的垫圈破裂。
正常状态水进入水箱后的流向如图中蓝色箭头所示，最后水从水箱底部进入水箱，因此进水比较安静。
进水阀fill valve里面圆环形垫圈破裂后，水从进水阀直接喷入水箱，从水箱顶部直落入水箱，如图中红色箭头所示，因此进水声变大。
关闭马桶进水阀，用十字螺丝刀拆开水箱内进水阀的四个螺丝，卸下连着浮球的盖子，可以看见破裂的垫圈，用新的垫圈换下破裂的，再安装回浮球，拧紧四个螺丝，打开马桶进水阀，就可以恢复安静进水了。一定要拧紧四个螺丝，否则会有水声滴答。
垫圈可以买，也可以自制，找一小块薄胶皮，按照原先垫圈的尺寸，剪成圆环形即可。
鱼柳洗净沥干水，切大块，撒盐、胡椒粉腌两小时以上，裹一层干面粉，裹一层蛋液，再裹一层日式软面包糠，下油锅炸至金黄。
炸好的鱼柳色泽金黄，里面鱼肉雪白，口感外酥里嫩，蘸上蛋黄酱加番茄酱，十分美味，我觉得完全不输Pajo‘s fish and chips的炸鱼。
日式软面包糠soft panko，是一种raw breadcrumbs，与一般西式面包糠的区别，在于其更加轻软蓬松，因为它是直接用软面包做的，而不是用烤干的面包做的，所以含有更多水分，油炸时其中的水分迅速被油取代，形成细密的气泡，令其外观细腻蓬松，口感轻柔香酥，当然，热量也更高。
日式软面包糠有三种做法：
1、新鲜面包撕大块，放入FP打碎，30秒左右，面包屑大小随意；
2、面包冷冻后，用擦丝器擦碎；
3、干了的陈面包，放入FP打碎，就是干的soft panko，比新鲜的更细碎，炸出来就没有新鲜面包糠蓬松。
用任何面包都可以，口感各有特色，法式面包糠更脆，软面包糠更酥。
保存方法：
如果面包糠做多了，密封后室温保存一两天，或冷冻保存不要超过一个月。
蘸炸鱼的酱：混合蛋黄沙拉酱和番茄酱，比例按自己喜欢的配即可。
这种做法吃法也适用于炸鸡、炸虾蟹、炸猪排、炸肉丸鱼丸等。
焖烧锅很节省能源，只要把食材放入不锈钢内锅，在火上烧开，放入保温外锅盖严，焖四个小时以上，食物就熟透了，特别适合炖汤、煲粥、焖烧菜和甜品。外锅有真空夹层，放进冰还可以当cooler。
排骨汤：早上把食材在火炉上煮滚后转小火，再煮一、两分钟关火，整锅热汤移至焖烧锅，就可以放心出门。不在家的时间，锅里的余温会帮你把排骨炖烂，回到家马上就有热呼呼的汤可以温暖家人的胃。
八宝粥：糯米、糙薏仁、花豆、红豆、龙眼干、红枣、莲子、花生，全部不用泡，照上述方法先煮滚后，移至焖烧锅就可以了，洗完澡去睡觉，第二天早上起来就有一碗稠稠香香的八宝粥，补血又补气。
一般而言，焖烧锅三到四小时就足够，不过炖上八、九个小时也无不可。甜汤很浓稠，排骨汤肉质更是软烂，炖到骨肉分离。
焖烧锅的使用就是用时间换取能量，只要在出门前或睡觉前，先把食物煮滚再放入焖烧锅中，等待的时间中，就可以把食物焖熟，中间没有浪费一点能源！但要提醒，只要食物一焖熟，最好就要把食物拿出来，千万不要一直把食物留在焖烧锅中，以免因为温度下降，成为细菌的温床。
基本介绍 中文名：焖烧锅
作用：食物（特别是汤类）在火上烧开后焖煮。
时间：焖完要再烧10-20分钟
特点：具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。
功能：适用于：居家焖煮，免除守候；带餐送餐，方便使用；户外携带，保温保冷。
使用方法：
★取出内锅，将食物放入内锅，配好调料，加入适量清水，置于炉具（电磁炉，煤气炉）上加热至烧开，视食物大小不同，续煮3-5分钟。
★将充分烧开的食物迅速移入外锅中，盖上锅盖，即可实现免能源闷煮，直到食物熟、烂、香后即可食用！
原理：焖烧锅分为内锅和外锅，使用时将食物置于内锅中，以其他炉具加热至沸腾约数分钟后，再将其移到外锅中盖紧，等一段较长的时间后，打开即可。
盖子: 防止 传导 的热传播
真空夹层: 防止 传导、对流 的热传播
金属壳: 防止 辐射 的热传播
