Macbook Air 2018 Gold

终于决定抛弃PC改用苹果电脑。用了二十多年PC,熟悉的微软系统,一直不能下决心改换门庭,虽然iPad、iPhone已经用了很久,电脑却一直还是PC,现在买了最新款的Macbook Air,就等于彻底圈入苹果生态圈。

13-inch MacBook Air – Gold

1.6GHz dual‑core 8th‑generation Intel Core i5 processor, Turbo Boost up to 3.6GHz

Retina display

8GB 2133MHz LPDDR3 memory

512GB SSD storage

Intel UHD Graphics 617

Touch ID

Force Touch trackpad

Two Thunderbolt 3 ports

Backlit Keyboard – US English

Accessory Kit

USB-C to USB Adapter

为了接我的外接硬盘,还配了一个USB转接头。

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我在明报美食周刊上的食谱

明报的美食周刊叫《乐在明厨》,几年前编辑看到我的博客,便向我约稿,当时发了好几期,现在才想起应该拍下来保存😄

终于等到——10.5-inch iPad Pro 512GB & Pencil


用了五年的New iPad要淘汰给领导,一直等着出新的iPad pro,终于等到。

买 iPad pro 是想多做点小电影,还想画画,所以配一个pencil,给我的书稿配插图。在旧的iPad上花了近十个月,完成了一部一百二十多万字的书稿,都是直接在屏幕键盘上打字,很方便,不觉得需要配键盘。

高清视频很占空间,所以买了最大的512GB,出去旅行拍视频应该都够了。10.5英吋的屏幕,明顯比舊的大,而且份量輕了許多。

山药乌鸡汤、桂圆茶、辣子鸡、野味

  

乌鸡切块洗净沥干,焯一下去血沫,捞出放入慢锅;山药去皮切块,加姜片、莲子、百合、枸杞、红枣、芡实、桂圆,再加水,慢锅炖一夜。

我用迷你小慢锅,每次炖三分之一只乌鸡,每晚临睡前小火炖上,第二天早上起来吃一碗,下午一碗,就吃光了。

桂圆红枣茶:茶叶加桂圆红枣枸杞菊花金银花等,味道清甜。

我的零食拼盘:胡桃脆饼干和花生酥是自己做的。

辣子鸡:先熬鸡油,加葱姜蒜和小尖椒、花椒粒炒香,加入鸡块炒到发白,加料酒、酱油炒匀,放柿子椒,加盖焖到入味。调料很少很简单,辣味全靠绿色小尖椒,而不是干辣椒,味道鲜辣微麻。


邻居给的野味:大角鹿Elk的里脊和肉馅儿。是邻居亲自去山里打来的猎物,送到加工厂分切包装。他家车库挂着他打的大角鹿、棕熊、羚羊等动物的头,打猎地点就在离我们三小时车程的山里。


好复杂的摆盘,学习下。

苦瓜酿肉、北京面茶、炸鸡腿

 

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肉馅儿塞在苦瓜节里蒸熟。

 

北京面茶

干锅炒面粉到发黄,加油炒香。

炒或者烤香芝麻,磨碎,加入炒面拌匀。

每次用开水冲泡,稀稠随意。


炸鸡腿

这是领导上YouTube学来的仿Church’s 炸鸡,外皮酥脆,肉嫩多汁。

鸡腿洗净沥干,加盐、胡椒粉、辣椒粉腌过夜,一个大碗加面粉、胡椒粉、盐、蒜粉和匀;

另一个碗加牛奶、鸡蛋拌匀;

把腌好的鸡腿放进面粉碗裹匀,再加入牛奶碗蘸匀,再回到面粉碗裹一层,中小火油炸15分钟左右,中间翻一下。